Pizza déjeuner (Oeufs au miroir)

On déguste une pizza pour le diner, le souper, dans la soirée et pourquoi pas une pizza pour le petit-déjeuner. Cette pizza est idéale pour un brunch et elle toujours très appréciée, je vous le garantie. Voir aussi ma version avec des œufs brouillés.

Ingrédients

1 pâte à pizza pour une pizza de 16 pouces

Huile d’olive

1 sachet de sauce Hollandaise Knorr (besoin de ¾ de tasse - la moitié de la recette)

6 oeufs

1 c. à table de ciboulette, séchée

2 c. à table de persil, séché

¼ de tasse de fromage parmesan, frais râpé

¼ de tasse d’oignons verts

½ tasse de poivrons de couleur, coupés en petits dés

½ lb de bacon cuit, coupé en morceaux (ou 8-9 tranches de jambon)

1 tasse de fromage Mozzarella, râpé 

Sel et poivre au goût

Préparation

Préparer la sauce comme indiqué sur l'enveloppe. Réserver.

Préchauffer le four à 400 °F.

Huiler légèrement l’assiette à pizza avec les mains.

Rouler la pâte et l’étendre pour en garnir une assiette à pizza de 16 pouces.

Verser un filet d’huile d’olive partout sur la pâte à pizza et l’étendre avec les mains.

Étendre la sauce Hollandaise sur la pâte.

Saupoudrer de ciboulette, de persil et de parmesan.

Garnir la pizza d’oignons verts, de poivrons et de bacon (ou jambon). Recouvrir de fromage Mozzarella.

Casser 6 oeufs séparément et les poser sur la pizza. Saler et poivrer

Cuire environ 23 minutes sur la grille du bas.

Bon appétit! Ginette ☼