Mini brochettes de cantaloup, prosciutto, figue et halloumi

Le prosciutto melon, un incontournable des entrées de la cuisine Italienne. Pourquoi ne pas y ajouter quelques éléments de plus. Les petites brochettes sont toujours bien appréciées à servir pour l’apéro entre amis. Ici, des brochettes de cantaloup, prosciutto, feuilles de basilic, figue fraiches et fromage halloumi grillé. Tout en fraicheur et en couleur. J’ai servi avec un coulis de crème de vinaigre balsamique.

Le halloumi est un fromage à la texture semi-ferme. Grillé à la poêle, au BBQ ou frit avec de l’huile d’olive, sa texture change sans qu'il ne fonde pour autant. Je l’apprécie beaucoup.

Ingrédients

Cubes de melon cantaloup
Tranches de Prosciutto, ,coupées en 2
Feuilles de basilic frais
Figues fraiches coupés en 4
Carrés de fromage halloumi, grillés
Crème de vinaigre balsamique

Préparation

Faire griller le fromage halloumi dans une poêle, de chaque côté.
Assembler tous les ingrédients sur chacune des brochettes selon la quantité désirée.

Bon appétit! Ginette ☼