dimanche 19 mars 2017

Galettes moelleuses à l’avoine et au pépites de chocolat

Un belle galette bien tendre et bien dodue. Une délicieuse collation.

Ingrédients

1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade
2 oeufs
2 c. à thé d'extrait de vanille
1 1/4 tasse de farine tout usage
3 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré ou de noix (ou moitié-moitié)



Préparation

Préchauffer le four à 350 °F.
Dans un grand bol, défaire en crème le beurre avec la cassonade jusqu'à onctuosité. En battant, incorporer les oeufs un à la fois, puis la vanille.
Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de beurre et les pépites de chocolat.
À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer la pâte sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.  Ne pas aplatir les galettes.
Cuire 12 minutes au four. Laisser refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.




Source : Recettes du Québec