Crêpes au gruau à l’érable et cassonade

Je suis tombé sur cette recette en cherchant une recette de crêpe avec du gruau. Plusieurs bloggeuses les ont essayés et les commentaires étaient tous excellents. Alors à mon tour de vous dire que ces crêpes ont été fort appréciées chez moi. Des belles crêpes moelleuses au goût d’érable et qui offrent une belle texture.

Ingrédients

4 sachets de Gruau Quaker instantané à saveur d'érable et cassonade
1 1/4 tasse de farine tout usage
1 c. à table de poudre à pâte
1/3 tasse d'huile végétale
2 oeufs battus
2 tasses de lait

Préparation

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
Ajouter les oeufs, le lait et l'huile et mélanger pour humecter les ingrédients secs.
Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes avant de cuire les crêpes.
Déposer par portions d'environ 1/4 de tasse dans la poêle légèrement graissée ou sur une plaque chauffée à feu moyen.
Quand le pourtour de la crêpe commence à cuire, soulever délicatement et tourner d'un mouvement bref pour cuire de l’autre coté.
Donne 14 crêpes.

Bon appétit! Ginette ☼

Source: Quaker