lundi 14 février 2011

Muffins aux bleuets et au citron

Comment résister au mariage de saveurs du citron et des bleuets. Impossible !! Ces muffins sont moelleux et savoureux avec des bleuets qui éclatent en bouche. Ils sont simplement parfaits. Des beaux muffins que j’ai découvert chez Maya. Je n’avais pas de yogourt nature alors j’ai mis du yogourt aux bleuets , j’ai mis plus de fruits que la recette originale et remplacé le sucre par de la cassonade. On pourrait remplacer les bleuets par des framboises, des fraises ou des canneberges, ou bien combiner plusieurs petits fruits. Une belle recette à garder précieusement.


Voici quelques photos de mon voyage de la semaine dernière à Rivièra Maya au Mexique. Nous avons adorés notre Hôtel, le Grand Sunset Princess/Grand Riviera Princess. Un beau 5* avec un site merveilleux, une belle plage, de la très bonne nourriture et bien sûr des bons cocktails. Je serai un peu moins présente prochainement sur mon blog avec mon nouveau travail mais je visiterai mes copinautes dès que j'en aurai l'occasion.





Ingrédients

2 ½ tasse de farine tout usage
¾ de tasse de cassonade
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de beurre
1 tasse de yogourt nature ou à la vanille
2 oeufs, battus
2 c. à table de zeste de citron
2 tasses de bleuets frais


Préparation

Préchauffer le four à 400°F.
Beurrer ou tapisser de moule en papier 18 moules à muffins.
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre et bien mélanger à l’aide d’un coupe pâte jusqu’à ce que le mélange devienne granuleux.
Dans un autre bol, combiner le yogourt, les oeufs et le zeste de citron. Ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger ensemble.
Plier les bleuets délicatement dans la pâte.
Déposer le mélange dans les moules et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.
Les bleuets peuvent être frais ou surgelés. (moi des frais)

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Recettes du Québec – moi les Délices de Maya

23 commentaires:

La table lorraine d'Amélie a dit...

Jolis muffins aux bleuets, j'adore !
Belles photos de ton voyage, cela réchauffe (lol)
Bisous

sab le plaisir de gourmandise a dit...

j'adore les muffins au bleuet

Maya a dit...

Merci pour le clin d'oeil ma chère. J'en profite pour te féliciter pour tes photos de voyage qui sont vraiment superbes! Ça me donne le goût de partir... :)

Odile a dit...

Irrésistible avec du citron, j'adore! Coucou de l'espagne et Bonne St-Valentin!

C&G a dit...

les muffins aux bleuets! J'en fait tout le temps en été... on commence à avoir envie du printemps et d'été! Giorgia & Cyril

Blanc-manger a dit...

Un peu plus, j'y allais moi aussi. Avoir su...
J'aime ça t'espionner en voyage. Avec ton ti casque à fleurs, tu es crampante ma chère amie!
Jamais goûté au ti drink électrique fluo. Si j'ai la chance d'y goûter, je t'en reparles, promis.

Pour tes beaux muffins aux bleuets, je les avais vus aussi chez Maya. Franchement appétissants!

On se reparle quand tu pourras.

Melanie A. a dit...

Bon retour ma belle Ginette! Tu nous gâtes avec ces beaux muffins citron-bleuet qui est toujours une super bonne association.

Sonya a dit...

Super tes beaux petits muffins j'aurais le goût de t'en prendre un se matin :))

Et je suis contente de voir que tu as aimé le Grand Sunset car je le magasine pour mon voyage à la mi-avril :)))

Ginette a dit...

Merci de vos belles visites les amies

Sonya je t'ai laissé un lien sur ton site avec mes commentaires du voyage sur Monarc.ca

A+

Gi

IsabelleD. a dit...

Ah les beaux muffins que je vois!!! Superbes photos de voyage, merci de partager avec nous. Contente pour ton travail ma belle Gigi.

Bon mercredi
xx

Ginette a dit...

Merci Isabelle

Gi xx

~nancy a dit...

On dirait bien que j'en ai manqué une bonne, je ne savais même pas que tu étais partie te faire chauffer la couenne au soleil lol!!

Tit mari veut y aller lui aussi mais on ne sais pas encore trop à quel endroit. Tes z'images donnent le goût ma Bella Gigi:)

En attendant, je pique un magnifique muffin. j'adorrre les bleuets!!!!!!

Bo nombril de semaine XX

~nancy a dit...

Séraphin a réservé:)

Ginette a dit...

Yé! du beau soleil

garlutti a dit...

Bonjour C'est ma première visite J'aime vos desserts et recettes me suivre ..... j'ai signé et partager mes recettes et vous invitons e vous invite à visite mon blog. bisous Marimi

Kim a dit...

Superbes ces muffins!

Hélène (Cannes) a dit...

C'est un joli coin du MExique, ça ... ET puis de beaux muffins remplis de gros et juteux bleuets pour couronner le tout ... La journée commence bien !
Bises
Hélène

Esther B a dit...

Ces muffins je les avais bien aimé!!

Tes photos de voyage sont magnifiques, ça donne juste le goût d'y retourner!!

Ginette a dit...

Ha!oui Esther. Je repartirais déjà aussi

Gi xx

Isabelle a dit...

Super ta recette je la prend!!

super les photos aussi

j'y suis allée l'an passé à Riviera Maya grand baya principe au Coba hotel 5*

ce fut magique!!!

bonne journée

Blanc-manger a dit...

Hé Hé Hé...
Je revierns tout juste du Grand Sunset Princess à Riviera Maya. J'avais une belle Suite vue mer dans la section Platinum.
Le soir, c'était beau. Nous avions la vue sur le Cozumel avec ses bateaux de croisières.

J'ai goûté au drink Électrik vert. Le mien n'était pas bon.
Beurk... ça goûtait la saveur artificielle de popomme verte. Le Barmaid a dû changer la recette... hihihi!!!!

J'ai bien aimé mon voyage. Oui, c'est un beau site !

Ginette a dit...

Hé ma tite Blanc Manger on s'est encore manquée

Moi je encore partie et je viens juste de revenir cette nuit de Cayo Coco

A+

Gi

Blanc-manger a dit...

Hé ma tite coquine de Gigi qui est encore partie dans le sud !
Cayo Coco, je n'y suis jamais allée. Tu veux être mon guide? Oui? Cool ! Je passe te chercher dans qq minutes. Les billets sont réservés et puis c'est moi qui paye, en plus!
J'arrive.

Je n'en reviens pas encore de savoir que ma Voizzzine Nancy, y était en même temps que moi, dans le même hôtel et la même semaine.
Il y a 2 ans, c'était toi qui était au Melia las dunas en même temps que moi. Quelle coincidence ! J'aurais tellement aimé vous piquer une tite jasette en vrai de vrai.
La prochaine fois que je pars en direction du Sud, je vais zieuter partout partout à votre recherche...hihii!!!