Biscuits à l’orange et à la vanille

Vous avec peut-être déjà goûté au Creamsicle, une petite gâterie de crème glacée à la vanille recouverte de sorbet à l’orange? Et bien ces biscuits goûtent presque comme un Creamsicle. De succulents biscuits bien tendres et moelleux, avec un goût d’orange et de vanille.

Ingrédients

1 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade tassée
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
2 1/2 tasses de farine tout usage
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. thé de sel
1 boite de 170 g de chocolat blanc baker’s (6 carrés), hachés grossièrement
2 c. à table de zeste d’orange

Préparation

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre, le sucre, la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit moelleux.
Ajouter l'œuf et la vanille. Continuer à mélanger.
Mélanger la farine et le bicarbonate de soude, le sel puis les ajouter graduellement au mélange. Bien mélanger avec une cuillère de bois.
Incorporer le zeste d’orange et le chocolat. Bien mélanger.
Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
Préchauffer le four à 375°F.
Préparer environ 28 boules et déposer 8-10 boules à la fois la fois sur la plaque.
Cuire au four sur la grille du haut, pendant environ 9 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent légèrement à dorer.
Laissez refroidir sur une grille et déguster.

Bon appétit! Ginette ☼