La sauce au thon est succulente et rapide à préparer. J’aime beaucoup cette sauce. Assurez-vous de prendre des tomates et du thon de bonne qualité. Ça fait toute une différence. Servir avec des pâtes au choix.
Ingrédients
4 gousses d’ail, coupées en deux
¼ de tasse d’huile d’olive
2 boites de 160 g de thon pâle entier dans l’huile d’olive (Rio mare), égoutté
2 boites de 398 ml de tomate en dés Aurora
1 pot de 125 ml de câpres
½ tasse de persil Italien, haché
Sel, poivre
Pâte de piment fort au goût, ou pepperoncini
¼ de tasse d’huile d’olive
2 boites de 160 g de thon pâle entier dans l’huile d’olive (Rio mare), égoutté
2 boites de 398 ml de tomate en dés Aurora
1 pot de 125 ml de câpres
½ tasse de persil Italien, haché
Sel, poivre
Pâte de piment fort au goût, ou pepperoncini
Préparation
Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile. L’ail doit être juste légèrement coloré.
Retirer les gousses d’ail et réserver.
Retirer la poêle du feu, ajouter le thon dans la poêle et le déchiqueter avec une fourchette.
Remettre l’ail dans la poêle, ajouter les tomates, mélanger et assaisonner. Remettre la poêle sur le feu et faire cuire la sauce à feu moyen pendant 15 minutes.
Retirer les gousses d’ail de la sauce, les piler dans une petite assiette avec une fourchette et les remettre dans la sauce.
Ajouter le persil frais et les câpres au moment de servir.
Cuire 450 g de pâtes au choix et mélanger la sauce avec les pâtes.
Retirer les gousses d’ail et réserver.
Retirer la poêle du feu, ajouter le thon dans la poêle et le déchiqueter avec une fourchette.
Remettre l’ail dans la poêle, ajouter les tomates, mélanger et assaisonner. Remettre la poêle sur le feu et faire cuire la sauce à feu moyen pendant 15 minutes.
Retirer les gousses d’ail de la sauce, les piler dans une petite assiette avec une fourchette et les remettre dans la sauce.
Ajouter le persil frais et les câpres au moment de servir.
Cuire 450 g de pâtes au choix et mélanger la sauce avec les pâtes.
Bon appétit! Ginette ☼
Source : Elena Faita, Mezza Luna
4 commentaires:
Ça, c'est le genre de petite recette pratique et délicieuse qu'il faut toujours avoir sous la main!
Eh bien, c'est drôle Ginette parce que je me mange la même chose ce soir!! Par contre je ne met pas tout le temps des câpres, merci du rappel. Il y en aura dans mon assiette ce soir :)
Salut Ginette!
J'ai suivi ta suggestion pour notre souper de ce soir. J'ai présenté ça aux miens en leur disant que c'était une recette de la femme d'un italien! hihi! Parce que j'en fait souvent des pâtes sauce tomate au thon, mais celle-là, elle est une couple de coches au-dessus ;-)
Donc, une autre recette de chez toi qui rentre dans le patrimoine des la Bine!
Merci infinement Ginette!
Merci Joëlle, simple rapide et délicieux, quoi demander de mieux. Bien heureuse de faire partie des la Bine !
Tourlou
Ginette :-)
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