Sauce Béchamel

Excellent comme accompagnement avec les légumes, du pâté au saumon, des croquettes de jambon et bien d'autres choses.Une sauce avec une belle consistance et facile à réussir. On peut ajouter du fromage et des herbes aux choix.

Ingrédients

1/2 oignon
3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
2 tasses de lait
1 pincée de muscade
Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes en mélangeant.
Ajouter le lait et l'oignon. Faire cuire de 5 à 7 minutes, en remuant constamment.
Retirer l'oignon et ajouter les assaisonnements.

Pour une sauce au fromage, ajouter 1 tasse de fromage cheddar râpé.

Bon appétit! Ginette ☼