jeudi 10 juin 2010

Panna cotta au dulce de leche


Le panna cotta est un dessert préparé à partir de crème, de lait et de sucre auquel on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Ce panna cotta est préparé avec du dulce de leche qui est un caramel fait à partir de lait. On le trouve dans certains supermarchés ou épiceries fines. Un dessert rapide à préparer et irrésistible.

Ingrédients

1 1/2 tasse de crème 15 % à cuire
3/4 de tasse de dulce de leche
1 enveloppe de gélatine (1 c. à table)
3 c. à table d’eau
1 ½ tasse de yogourt nature
Garnitures:
Noix (amandes, pacanes ou noisettes), chocolat noir



Préparation

Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine dans 3 c. à soupe d’eau froide pendant 5 minutes.
Dans une moyenne casserole, faire chauffer la crème et la moitié du dulce de leche à feu moyen, en remuant au fouet jusqu’à ce que le dulce de leche soit dissout. Lorsque la préparation sera assez chaude, une petite fumée commencera à sortir de la casserole. (environ 6 minutes). Retirer alors du feu.
Ajouter la gélatine gonflée et laisser fondre complètement en remuant.
Retirer du feu. Laisser tiédir et incorporer le yogourt.
Déposer environ 1 c. à table de dulce de leche dans 6 petites coupes à dessert puis remplir de la préparation.
Réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Garnir au goût de noix hachées et de copeaux de chocolat noir.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Josée di Stazio

10 commentaires:

Esther B a dit...

J'achète justement ce dulce de leche, tellement bon que je le mange à la cuillère!
Ce panna cotta est trop tentant!!

IsabelleD. a dit...

Wow j'en veux c'est certain!! Trop bon du dulce de leche :)) À tester prochainement.

Merci ma GiGi
xx

Clemence a dit...

Très très gourmande cette panna cotta !

sab le plaisir de gourmandise a dit...

sur que c'est bon, qu'on en veut et qu'on en reprendrait bien un peu

Alazais a dit...

J'adore ce genre de recette!
La tienne a l'air vraiment gourmande!

Bises

~nancy a dit...

Wow!! Non mais quelle bo dessert et facile à faire en prime!!!!

Tes images sont vraiment belle..comme toi ma bella lol!!

marifra79 a dit...

Golosissima!Trooooppo buona!
Un abbraccio e buon fine settimana

ann ju a dit...

dulce de leche rien que d'y penser je salive alors cette panna cotta j'en rêve. bisous

Blanc-manger a dit...

Toujours winner un beau dessert avec du dulce de leche.
Vraiment tentant ton Panna!

La table lorraine d'Amélie a dit...

Un très beau dessert !
Bisous