samedi 6 juin 2009

Tarte croustade aux fraises et rhubarbe


Une succulente tarte au goût d’été. La rhubarbe fraîche est tellement bonne ce temps-ci. Voici une belle recette que mes copinautes Josée, Blanc-Manger, Katia, Nancy, Isabelle ont testées en versions rhubarbe, bleuet et framboises ou rhubarbe framboise ou comme moi rhubarbe et fraises et ce fut un succès chez chacune. Cette recette est tout à fait magnifique. C’est le genre de dessert pour lequel on ne prend pas de pause entre chaque bouchées, du moins moi je n’ai pas eu le temps de le faire tellement c’était bon.. Quel délice!!! Une p’tite boule de crème glacée avec ça ??? Ha! bien sûr…

Ingrédients

1 abaisse de tarte non cuite profonde
2 tasses de fraises fraîches tranchées (ou surgelées)
3 tasses de rhubarbe fraîche coupée en dés (ou surgelée)
1 tasse de sucre
1/3 tasse de fécule de maïs
Croustade:
1/4 de tasse de farine
1/2 tasse de gruau
1/4 tasse de cassonade
2 c. à table de beurre non salé mou
1/2 c. thé de cannelle


Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la cassonade, la margarine et la cannelle. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger les fruits, le sucre et la fécule de maïs.
Utiliser une abaisse de tarte profonde sinon le liquide de la garniture va déborder.

J'ai déposé l'assiete à tarte sur un plaque à biscuits pour la cuisson.
Verser le mélange de fruits dans l'abaisse non cuite. Répartir le mélange de farine sur le dessus de la tarte.
Cuire au four à 400°F pendant 20 minutes, puis à 350°F pendant 40 minutes.

Bon appétit! Ginette ☼


Source : Yoyo

4 commentaires:

~nancy~ a dit...

..t'as mit d'la brume dans mes lunettes Ginette!!!!

..à ce que je constate,tu n'as pas résisté à l'appelle gourmande lol!!..magnifiques présentation ma chère!!..

..tit mari est justement parti tondre la pelouse chez mon père et je me demande bien si il va penser à la rhubarbe (on va voir si il est vraiment gourmand lol!!!)..

..bo samedi!!!!!!

~nancy xx

Ginette a dit...

Les 3 p'tits hommes ici aussi sont gourmand. J'ai presque tout coupé mon plan de rhubarbe avec les 3 dernière recettes. Il m'en reste une à tester. J'espère que j'en aurai assez sinon on attend.. Ça repousse la rhubarbe.

Un petit cadeau pour toi Nancy:

Voici une chanson de Frank Sinatra en l’honneur de sa fille Nancy
Parole de chanson -Nancy with the laughing face



If I don't see her each day, I miss her
Gee what a thrill, each time I kiss her
Believe me, I've got a case
On Nancy, with the laughing face

She takes the winter and makes it summer
And summer could take some lessons from her
Picture a tomboy in lace
That's Nancy with the laughing face

Did you ever heard mission bells ringing
Well she'll give you the very same glow
When she speaks you would think it was singing
Just hear her say hello

I swear to goodness, you can't resist her
Sorry for you she has no sister
No angel could replace Nancy with the laughing face

Keep Betty Grable, Lamour & Turner
She makes my heart a charcoal burner
It's heaven when I embrace my Nancy with

Voici le link pour voir le clip. choisir Celui avec (Nancy with the the laughing face) Nancy avec un visage souriant.

http://www.pickmusic.com/video/sinatra-nancy-with-laughing-face/a

Bo samedi la p'tite

Ginette

Blanc-manger a dit...

Fait moi sauter dans ton cerceau...OH,Oh,Oh,....Lalalala......Ginette
La tite tarte cumble se promène de chaumière en chaumière. Elle est tellement bonne . Un vrai coup de coeur chez moi aussi!
Je supose que toi aussi tu as eu de la misère à en avoir un ti morceau pour y goûter...?!

Ginette a dit...

Ben non, moi je l'ai goûté chaude avant tout le monde. HiHi ! Faut bien tester après la photo...


Je l'ai connue un lundi soir
C'est bien gravé dans ma mémoire
A m'a demandé "Sais-tu danser?"
J'lui ai dit non, à'est allée mettre un record
J'avais signé mon arrêt de mort

Ginette, Ginette, Ginette, Ginette
Avec tes seins puis tes souliers à talon haut
T'as mis d'la brume dans mes lunettes
T'as fait de moi un animal Ginette
Fais-moi sauter dans ton cerceau

Ho ho ho..

Bon samedi