Casserole du Cowboy

Voici un genre de recette super simple et qui saura remplir les bedons affamés. On pourrait dire un genre pâté chinois réinventé mais en bien meilleur. Un petit plaisir de mélange de boeuf haché et de maïs en grain, dans une sauce tomate, déposé sur des petites galettes de pommes de terre et le tout gratiné.  Le diner est servi Cowboy. Humm!!!  

Ingrédients

500 g de boeuf haché maigre

1 oignon haché

1 c. à table d’huile d’olive

Quelques gouttes de sauce Worcestershire

4 c. à table de persil, frais haché (divisé)

Une boîte de 284 ml de crème de tomate

1 tasse de maïs en grain, surgelé

3 c. à thé de moutarde sèche

Un paquet de 600 g de galettes de pommes de terre à déjeuner McCain

Sel et poivre au goût

4 tasses de fromage Mozzarella, râpé

Préparation

Dans un grande poêle, faire dorer les oignons et la viande dans un peu d’huile, saler, poivrer et ajouter 3 c. à table de persil.  Passer dans une passoire et bien égoutter.

Remettre la viande dans la poêle et ajouter la crème de tomate, la sauce Worcestershire, la moutarde sèche et le maïs, laisser mijoter pendant environ 10 minutes.

Dans un plat graissé allant au four 9x13, déposer galettes de pomme de terre au fond du plat en une seule couche.

Couvrir avec 2 tasses de fromage Mozzarella.

Couvrir du mélange de boeuf haché sur le dessus et terminer avec le reste du fromage et 1 c. à table de persil haché.

Cuire au four à 350ºF pendant 30 minutes

Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Pinterest