Méchant party!

J’ai préparé une fête pour ti-mari la semaine dernière pour souligner son demi-siècle. Ouf! ca fait mal le gros 50 Hein! Vincent.

Ce fut un franc succès avec 44 invités chez moi.

Un gros merci à Danny mon chéri (mon grand bébé) qui s’est occupé de la disco mobile et ça l’a swiggné dans la cabane sur le disco mes amis jusqu’au petite heures du matin.

Un gros merci À Jeffrey mon chéri (mon plus vieux) qui s’est occupé de servir les drinks et de filmer.

Un gros merci à ma chère Valérie (la copine de Jeff) pour avoir décoré la maison, m’avoir aidé avec la bouffe et avoir joué à la fille du vestiaire (tu en as monté des manteaux en haut hein! Valérie) et avoir pris des photos.

Un gros merci à ma p’tite Maman et ma belle Maman qui se sont occupées de préparer les desserts.

Et tous ceux qui m’ont prêtées des tables et des chaises. Je ne crois pas que personne a tant de chaises et tant de tables pour assoir tout ce monde pour manger. Et mes chum de vaiselle et de go to… et mes cocottes pour les CD.

Merci à tous nos invités pour avoir fait de cette fête une journées des plus mémorable pour Vincent et ce fut tout un party réussi. C’est grâce à du monde le fun un bon party. Il va s’en rappeler longtemps notre cher fêté (hum!! Et quelque autres qui ont trop mixés ha! ha!, maudite Téquila !)

En entrées
Pizza aux tomate Italienne, Pizza à l’ail, mes petites boulettes de party (un party sans nos boulettes de famille Hein! non impossible), des fromages, des antipasto ( piment rotis, olives, artichauts marinés, champignons marinés, cornichons, aubergines marinées, cruditées et des trempettes, prosciutto et melon , des belles crevettes géantes.

Le repas
Fazzoletti et cotolette
Pâtes farcies de fromage dans une sauce rosée et gratiné
Filets de poulet panés
Salade césar

Desserts
Des fruits , des tartes, de pizelles et des gâteau Italien à la ricotta

Ce fut DÉLICIEUX les amis.

Buon Compleanno Amore mio !

Ginette xxx

Poulet au gingembre, au citron et au sirop d’érable

Ma copine Joanne a partagé cette belle recette avec moi. Ce poulet est excellent. Ma première impression de ce poulet a été qu'il avait un petit goût de Général Tao sans friture. La sauce est d’une simplicité incroyable à faire. J'ai adoré ce poulet. Essayez le, vous aller voir!!!

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet désossées
1/3 tasse de farine
2 c. à table d’huile d’olive
1/4 de tasse de sirop d’érable
2 c. à table de sauce chili
2 c. à table de vinaigre
2 c. à table de sauce soya
2 c. à thé de gingembre râpé
2 gousses d’ail hachées
2 c. à thé de poivre
2 échalotes vertes émincées
1 c. à table de zeste de citron râpé

Préparation

Préchauffer le four à 325 F
Enfariner les morceaux de poulet.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire revenir le poulet pendant 5 minutes. Transférer dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélanger le sirop d’érable, la sauce chili, le vinaigre, la sauce soya, le gingembre, l’ail et le poivre. Verser le mélange sur le poulet.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Au moment de servir, garnir d’échalotes vertes et de zeste de citron.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Qu’est-ce qu’on mange, moi ma copine Joanne

Gratin de jambon

Un bon repas vite fait et succulent. J’ai utilisé un petit jambon d’autrefois Hygrade d’environ 575 g et que j’ai mis au complet. Nous étions trois plutôt que quatre et le restant a vite trouvé preneur pour un lunch du lendemain ! Je l’aurais bien pris moi aussi… Une petite salade avec ça et c’était complet. Dominique m’a fait un clin d’œil pour ce gratin plein de goût.

Ingrédients

1 livre de jambon tranché
5 pommes de terre de taille moyenne, pelées et tranchées
2 tasses de tête de brocoli coupé en petit morceaux
2 1/4 de crème à cuisson 15%
4 échalotes vertes tranchées
1 c. à table de persil frais haché
1 gousse d'ail hachée
Sel, poivre
1 tasse de fromage Mozzarella râpé

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Beurrer un plat à gratin profond.
Dans une grande casserole, porter à ébullition tous les ingrédients sauf le jambon et le fromage, en brassant doucement et régulièrement.
Cuire 3 minutes et retirer du feu.
Déposer le tiers du mélange dans le fond du plat et recouvrir avec la moitié du jambon.
Répéter cette étape et terminer avec le reste du mélange de pommes de terre.
Saupoudrer le fromage sur le dessus et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit gratiné.

Bon appétit! Ginette ☼

Source: Jojo, Recettes du Québec : avec des ajustements

Escalopes de poulet panées (Cotolette)

Je n’ai pas mis de quantité comme je ne fais jamais la même quantité. C’est un très un grand favori chez moi. J’ai au moins fait trois fois la quantité de la photo cette fois-ci. On sert ces escalopes après les pâtes avec une salade et les restants naturellement dans un bon panini Italien avec quelque piment rouge grillées ou des aubergines WOW! C’est toujours délicieux et mes fils en raffolent.

Ingrédients

Poitrines de poulet désossée et sans peau
Farine
Oeufs
Chapelure Italienne Pastene assaisonnée
Sel, poivre
Huile de Canola

Préparation

Couper les poitrines en mince filets.
Dans un plat, battre les œufs avec un peu d’eau, saler et poivrer.
Dans un autre plat ajouter la farine.
Dans un autre plat ajouter la chapelure.
Enrober tous les filets dans la farine en premier et réserver.
Ensuite les tremper un à un dans dans l’œuf battu et ensuite dans la chapelure.
Lorsque tous les filets sont prêts, les faire frire à feu moyen dans une poêle recouverte d’huile ou a grande friture dans un une friteuse jusqu’à une belle coloration.
Déposer les escalopes de poulet sur du papier essuie-tout pour absorber l’excédent de gras.

Bon appétit! Ginette ☼

Tacos choco banane

Il n’y a rien de plus simple. C’est toute une collation Hum !!! Cochon et collant collant, il faut ouvrir la bouche très grande et se licher les babines après chaque bouchée. Garder une serviette de table tout près… ou deux... On peut également les faire griller sur le BBQ.

Ingrédients

2 tortillas
1 banane coupée en tranches
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1 tasse de guimauves miniatures
1 c. à table de sucre à la cannelle (3/4 sucre et 1/4 cannelle)
1 c. à table de beurre

Préparation

Répartir les bananes, guimauves et chocolat sur chaque moitié de chaque tortilla.
Plier les tortillas en deux.
Beurrer le dessus de chaque tortilla et saupoudrer de sucre à la cannelle.
Déposer sur une plaque à biscuits et mettre au four sous le gril de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soit légèrement doré.
Couper chaque tortilla en deux et se régaler.

Bon appétit! Ginette☼

Source: Country home

Poulet aux noix de cajou et aux poivrons grillés

Guy, un collègue de travail de Vincent (mon mari) a eu la gentillesse de partager cette belle recette. J’ai beaucoup aimé cette recette simple à préparer après le travail. Une belle texture de sauce et des lanières de poulet bien tendres. J’ai ajouté quelques gouttes de sauce au piment pour donner juste un petit goût piquant.

Ingrédients

2 poivrons rouges
4 demi-poitrines de poulet désossées
2 blancs d'œufs
2 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table de sauce soya
3 c. à table d'huile d'olive
3/4 tasse de pousses de bambou tranchées, en conserve
1/2 tasse de noix de cajou nature séparées en deux
4 échalotes hachées
2 tasses de bouillon de poulet chaud
2 c. à table d'eau froide
Sel et poivre fraîchement moulu

Préparation

Couper les poivrons en deux et les épépiner. Huiler la peau et les mettre sur une plaque à biscuits, le côté coupé vers le bas, les griller au four 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir. Peler, trancher la chair en lanières et réserver.
Couper les poitrines de poulet en lanières de 1/3 po de largeur. Les mettre dans un bol et bien assaisonner.
Battre les blancs d'œufs avec 1 c. à table de fécule de maïs et la sauce soya. Verser sur le poulet, mélanger et réfrigérer 10 minutes.
Dans une grande poêle, chauffer 2 c. à table d'huile à feu moyen. Y faire cuire le poulet 5-6 minutes. Le retirer de la poêle et réserver.
Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle. Y faire cuire 2 minutes les poivrons, les pousses de bambou, les noix de cajou et les échalotes.
Mouiller avec le bouillon de poulet et bien assaisonner. Délayer le reste de la fécule de maïs dans l'eau froide, puis l'incorporer à la sauce.
Remettre le poulet dans la poêle, mélanger et faire mijoter 3 minutes à feu doux.
J’ai servi avec un riz au jasmin et j'ai ajouté quelques gouttes de sauce au piment au poulet.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Service vie , Bien manger - Guy

Boulettes d’agneau

Tout simplement délicieux. Une très bonne recette de boulettes d'agneau trouvée chez Isa et qui s'accompagne très bien avec du pain pita et une sauce au yogourt.

Ingrédients

1 lb d’agneau haché (ou ½ lb de bœuf et ½ lb d'agneau)
1 à 2 c. à thé de cumin moulu
1 petit oignon, haché finement, revenu dans un peu d'huile, refroidi
¼ c. à thé de piment de Cayenne moulu (ou de sambal oelek ou de harissa)
Sel, poivre
1 œuf
1/3 tasse de chapelure régulière (ou au besoin)
¼ tasse de pignons
1 c. à table de coriandre fraîche, ciselée
2 c. à table de persil ciselé
1 c. à table de menthe fraîche ciselée

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Mélanger tous les ingrédients des boulettes.
Façonner en boulettes ovales d’environ 1 pouce et les déposer une plaque légèrement huilée.
Griller les boulettes au centre du four de 20 à 30 min ou jusqu’à ce que la viande soit cuite. Secouer la plaque à quelques reprises en cours de cuisson pour retourner les boulettes.
Servir les boulettes dans du pain pita, compléter la présentation avec de la laitue déchiquetée, des tomates ou du concombre et de la sauce au yogourt, ou tout simplement tel quel.

Sauce au yogourt

1 tasse de yogourt nature ferme (moi Liberté Méditerrané)
2 c. à table de jus de citron
3 c. à table de menthe fraîche hachée
1 gousse d'ail écrasée
sel poivre
Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Bon appétit! Ginette ☼

Source: Vincent Gratton (émission à la di Stazio) moi chez les Gourmandises d’Isa

Tarte aux poireaux et au fromage de chèvre

C'est absolument savoureux, goûteux !!! Merveilleuse recette simple à faire. On peut servir en accompagnement, en entrée ou simplement pour un diner.

Ingrédients

1 boite de 397 g de pâte feuilletée Tenderflake
150 g de fromage de chèvre frais nature émietté
5 poireaux coupés en 2 sur la longueur et tranchés (blanc et le début du vert pâle seulement)
2 c. à table de beurre non salé
1 c. à thé de moutarde de Dijon
¼ de tasse de crème à cuisson 15%
1 œuf battu
Sel, poivre

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter les poireaux.
Faire revenir en remuant de temps à autre environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger la crème et la moutarde de Dijon et ajouter aux poireaux. Réchauffer environ 2 minutes. Assaisonner. Retirer du feu et réserver.
Recouvrir une assiette à tarte profonde de papier parchemin. (mettre l’assiette à l’envers sur le papier et découper à l’entour ¼ de pouce de plus large.
Sur une surface enfarinée, rouler la pâte un peu plus large que l’assiette, déposer dans l’assiette. Tailler le contour et garder l’excédent de pâte pour le croisé du dessus.
Réchauffer le four à 400 F.
Ajouter la moitié du fromage de chèvre dans le fond de l’assiette, ajouter la garniture de poireaux par-dessus et terminer avec la balance du fromage.
Badigeonner la pâte avec l’œuf battu et cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Servir chaud.

Bon appétit! Ginette ☼

Pitas grillés

Je fais ces pitas depuis tellement d’années. C'est le genre de chose qu’on fait à l’œil ou selon ce qu’on a sous la main. C’est très joli , croustillant et ça peut accompagner une foule de choses: trempette, pâte, soupe, viande ou simplement pour une collation.

Ingrédients

Des gros pains pitas
Huile d’olive
Assaisonnement ail plus de club house

Préparation

Couper les pitas en lanières
Badigeonner d’huile d’olive
Saupoudrer d’assaisonnement ail plus
Déposer sur une plaque à pizza et mettre sous le gril 1-2 minutes ou jusqu’’à ce que les lanières de pita soient bien grillées

***Variante

Couper des petits pitas en pointes, badigeonner d’huile d’olive et assaisonner de fins herbes
ou
Couper des petits pitas en pointes, badigeonner d’huile d’olive, étendre un peu de sauce tomate et assaisonner d’origan.

Bon appétit! Ginette☼

Cucidati (Biscuits Siciliens aux figues)

Des biscuits normalement préparées à Noël mais j'avais envie de les préparer maintenant. Une pâte à biscuit tendre et facile à travailler, garnie d’un mélange de raisins dorés, figues, pelure d’orange confite, amandes, abricot séchés, rhum, café expresso, cannelle, clou moulus. Une tradition Italienne dans plusieurs familles. Lorsqu’on prépare cette recette en quantité cela peut prendre beaucoup de temps (souvent en double ou en triple dans le temps des fêtes). Par contre on peut préparer la garniture et la pâte la veille et réfrigérer jusqu'au lendemain. Voici une recette à l’image des recettes de grand mères Italiennes. Mon p'tit mari Italien est content...

Ingrédients

Pâte:
4 tasses de farine tout usage
2/3 de tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse de beurre froid non salé, coupé en 16 morceaux
4 gros œufs
Garniture aux figues:
1 lb de figues séchées (environ 2 tasses)
1/2 tasse de raisin dorés
1/3 de tasse de pelure d’orange confites, en dés
1/3 de tasse d’amandes entières, hachées
1/3 de tasse d’abricots séchées
3 c. à table de rhum brun
1 c. à thé de café expresso moulu
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de clou moulus

Pour badigeonner: 1 gros œuf battus avec une pincée de sel
Papier parchemin

Préparation

La pâte se prépare en un instant au robot-culinaire. Pour préparer la pâte, mettre la lame couteau dans le récipient du robot-culinaire.
Combiner la farine, le sucre, poudre à pâte et le sel. Choisir la commande impulsion et peser 3–4 fois pour mélanger.
Ajouter les morceaux de beurre et peser à répétition jusqu’à ce que la pâte devienne granuleuse.
Ajouter tous les œufs en même temps et continuer la commande à impulsion jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Déposer la pâte sur un surface enfarinée, ensuite la déposer un une pellicule plastique et former un carré d’environ 1 pouce d’épais. Bien envelopper et réfrigérer pendant qu’on prépare la garniture.
Pour la garniture, dans un grand bol, couper les figues en dés. (Si les figues ne sont pas tendre, les déposer dans une casserole couverte d’eau et porter à ébullition à feu moyen. Égoutter et laisser refroidir avant de continuer, Cette étape n’est pas nécessaire si elles sont tendres).
Ajouter le reste des ingrédients de la garniture et les mélanger.
Pour préparer la garniture, mettre la lame couteau dans le récipient du robot-culinaire.
Ajouter la garniture dans le récipient et choisir la commande impulsion en pesant plusieurs fois jusqu’à ce que le mélange donne une pâte ferme et savoureuse. Décoller la pate sur les cotés du récipient et mélanger à nouveau.
Lorsque vous êtes prêts à faire cuire les biscuits, placer la grille au 3 ième niveau du bas (une coche sous gril) et réchauffer le four a 350 F.
Retirer la pâte du réfrigérateur, la déballer et la placer sur une surface enfarinée.
Manier la pâte légèrement.
Couper la pâte en 12 portions égales et diviser aussi la garniture aux figues en 12 portions égales (faire 2 rouleaux et les couper en 6).
Une à la fois, sur une surface enfarinée, étendre la pâte pour faire un rectangle de 3 X 12 pouces de long. Badigeonner la pâte.
Ensuite rouler chaque portion de figue en rouleau sur la longueur et étendre sur le dessus du rectangle de pâte. Rouler en forme de cylindre et sceller les bouts.
Garder les cylindres garnis de coté et continuer jusqu’’a ce que le tout les rouleaux soient complétés.
Pour les biscuits en X, utiliser la paume de la main pour rouler le cylindre de pâte pour obtenir 15 pouces, ensuite couper en 5 morceaux de 3 pouces.
Faire une incision de 1 pouce de chaque coté et séparer les bouts pour former un X.
Pour les biscuits en forme de tubes, couper les rouleaux en 6.
Badigeonner les biscuits du mélange d’œuf et placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin.
Cuire les biscuits environ 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, préparer le glaçage

Glaçage:
Dans un bol mélanger environ 2 tasses de sucre à glacer, 8 c. à table de lait et ½ c. à thé de vanille. La texture doit être molle mais pas coulante.
Badigeonner chaque biscuit tiède par dessus un bol et saupoudrer de sprinkles de couleur.
Ne pas attendre pour saupoudrer les sprinkles car le glaçage sèche vite et les sprinkles ne colleront pas sur le glaçage.
Laisser bien refroidir et le glaçage doit être sec avant d’entreposer.
Donne environ 60 biscuits (si on double faire 2 fois plutôt que tout les ingrédients en une seule fois. C’est plus facile pour les portions dans le robot-culinaire)

Bon appétit! Ginette ☼

SOURCE : Nick Malgieri – Chef pâtissier de renommée - X cookies

Filet de porc Roumain

J’ai trouvé cette belle recette chez Davella dont les photos ont immédiatement captées mon attention. Son blog est écrit en Roumain Hum!!! léger problème. Par contre nous avons de bon outils de traduction à notre disposition qui ne sont pas toujours parfait mais on s’arrange. C’est très intéressant comme résultat et de plus c’est vraiment délicieux. On peut servir les tranches dans un plat de service arrosé du jus de cuisson ou préparer des portions individuelles. Ici j’ai accompagné d’une Poêlé de pommes de terre grelots, pancetta et emmenthal (Click)

Ingrédients

2 gros filets de porc
2 saucisses miel et ail
1/2 poivron rouge de champs (ils sont plus long) coupé en lanières minces
1 tasse de bouillon de poulet
4 gousses d’ail hachées
Sel, poivre
1 feuille de laurier

Préparation

Enlever les bouts des filets de porc et couper les filets sur la longueur en prenant soin de ne pas les briser, puis étendre l'ail et les poivrons sur les filets.
Assaisonner de sel et de poivre, déposer la saucisse au centre de chaque filet et enrouler la viande autour.
Attacher les filets avec des cures dent pour aider à bien tenir et ficeler les filets de porc. Retirer ensuite les cures dents.
Dans une grande poêle, faire dorer les filets de porc quelque minute dans un peu d’huile, les assaisonner de sel et de poivre et les déposer dans un plat allant au four.
Déglacer la poêle avec le bouillon de poulet.
Verser le bouillon de poulet sur le filet de porc et ajouter une feuille de laurier au bouillon.
Cuire au four à 350 F 45 minutes.
Retirer les filets de porc du four, retirer la ficelle et couper en tranches.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Davella Culinar

Poêlé de pommes de terre grelot, pancetta et emmenthal

La pancetta et le fromage emmental donne un très bon goût aux pommes de terre. On pourrait remplacer par du bacon et tout autre fromage. Une improvisation simple et divine!!!

Ingrédients

2 c. à table de beurre
Un dizaines de pommes de terre grelot rouge (blanchies et coupées en deux)
½ oignon haché
½ tasse de pancetta coupé en petit dés
1/8 de c. à thé de piment de Cayenne moulu
2 c. à table de persil haché
¼ de tasse de bouillon de bœuf
1 tasse de fromage Emmental coupé en copeaux
Jus de 1/2 citron
Sel et poivre du moulin

Préparation

Faire mousser le beurre dans une poêle et ajouter les pommes de terre, sel, poivre et piment de Cayenne.
Ajouter les oignons et la pancetta.
Lorsque les pommes de terre sont bien rôties, ajouter le persil.
Verser le bouillon de bœuf, et réduire de moitié.
Ajouter le fromage sur le tout et terminer la cuisson au four sous le gril jusqu’à ce que le fromage prenne de la couleur.
Retirer du four et terminer avec le jus pressé d’un demi-citron.

Bon appétit! Ginette ☼

Hot Chicken

Idéal pour les jours de semaine lorsque le temps nous manque après le travail. C'est ultra rapide à préparer et c'est bon. On a toujours besoin de quelques dépanneurs comme ça. Une p'tite salade avec ça !!!

Ingrédients

3 tasses de poulet déjà cuit coupé en morceaux
½ tasse de petit pois
1 enveloppe de sauce Hot Chicken St-Hubert
4 gros pains hamburger Italien Villaggio

Ingrédients

Préchauffer le four à 350 F.
Préparer la sauce et ajouter le poulet cuit pour le réchauffer.
Griller le pain au four 2-3 minutes
Ajouter le mélange sur une moitié de pain et recouvrir de l’autre moitié, ajouter un peu de sauce par-dessus et garnir de petit pois.
Servir avec des frites.

Bon appétit! Ginette ☼

Biscuits mous au chocolat et aux pépites de chocolat

Voici une autre version de ces excellents biscuits moelleux à souhait!!! N’hésitez pas à jouer avec les saveurs. Ils sont délicieux. (Click) .

Ingrédients

1 tasse de beurre mou
¾ tasse de cassonade
¼ tasse de sucre
1 paquet de pouding instantané au chocolat (juste la poudre pas de lait)
2 oeufs
1 c. thé de vanille
2¼ tasses de farine
1 c. thé de bicarbonate de soude
2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Préparation


Préchauffer le four à 350 F.
Utiliser des plaques à biscuits, recouvertes de papier parchemin.
Dans un bol, battre le beurre en crème et ajouter le sucre, la cassonade et bien dissoudre jusqu’à ce que ce soit beige pale.
Ajouter la poudre à pouding et mélanger.
Ajouter les œufs et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine et le bicarbonate de soude puis combiner les ingrédients humide et sec.
Ajouter les brisures de chocolat
Faire 3 douzaines de boules et cuire au four 10 minutes sur la grille du haut
On peut remplacer le pouding au chocolat par du pouding à la vanille et ajouter 1 tasse de noix hachées.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Inspiration des Recette du Québec, Justa

Biscuits mous au chocolat blanc et pacanes

Tendres et moelleux...!!! N’hésitez pas à jouer avec les saveurs. J’ai déjà fait plusieurs variantes de ces biscuits en changeant la sorte de pouding ou de chocolat. On y va au goût et selon ce que nous avons sous la main. (Click)

Ingrédients

1 tasse de beurre mou
¾ tasse de cassonade
¼ tasse de sucre
1 boite de 113 g de pouding instantané à la vanille Jell-O (juste la poudre pas de lait)
2 oeufs
1 c. thé de vanille
2¼ tasses de farine
1 c. thé de bicarbonate de soude
2 tasses de brisures de chocolat blanc
1 tasse de pacanes hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Utiliser des plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin.
Dans un bol, battre le beurre en crème et ajouter le sucre, la cassonade et bien dissoudre jusqu’à ce que ce soit beige pale.
Ajouter la poudre à pouding et mélanger.
Ajouter les œufs et la vanille.
Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine et le bicarbonate de soude puis combiner les ingrédients humide et sec.
Ajouter les brisures de chocolat et noix.
Faire 3 douzaines de boules et cuire au four 10 minutes sur la grille du haut.
On peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat mi-sucré et autre noix au choix

Bon appétit! Ginette ☼

Source: Inspiration des Recettes du Québec, Justa