Poulet méditerranéen

Une recette savoureuse toute simple qui ne prend que quelques minutes à préparer et elle est parfaite pour le barbecue. Mon genre de recette lors de journée chaude lorsqu’on à envie de manger des repas plus léger sans utiliser le four. Des poitrines de poulet marinées dans un mélange de jus de citron, d'origan, sauce soja et ail. Du poulet plein de saveur et juteux. On peut aussi couper le poulet en cubes et préparer des brochettes avec des légumes. Toujours un favori pour moi.

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet désossées
1/3 tasse d'huile végétale
3 c. à table de jus de citron
1 ½ c. à table de sauce soja
1 gousse d'ail, hachée finement
1 c. à thé d'origan séché
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade au fouet.
Mariner la viande pendant environ 3 heures au réfrigérateur dans un sac de congélation ziploc. (la marinade peut être préparée d’avance). Tourner le poulet de temps en temps.
Préchauffer le barbecue à feu moyen. Griller le poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.
Couvrir le poulet de papier d'aluminium et laissez reposer environ cinq minutes avant de servir.
Pour cuisson au four : Préchauffer le four à 350 ° F. Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four et versez la marinade dessus. Cuire au four environ 45 minutes.

Bon appétit! Ginette ☼