Chai latte glacé

Le Chai (prononcé Tchaï) est un délicieux mélange de thé noir et d’épices (cannelle, cardamome, gingembre et clou de girofle). Chai signifie simplement, thé.  J’adore ce thé froid, crémeux et épicé. Ce cocktail d’arôme est des plus rafraichissants. Si on le prépare dans un contenant avec un couvercle, il suffit de bien le secouer pour obtenir une belle mousse de lait riche et voluptueuse. Que du bonheur.

Ingrédients

6 sachets de Chai (ou votre mélange maison)

½ c. à thé d’essence de vanille

Cannelle moulue

Cubes de glace

Crème sucrée :

1 boite de 370 ml de lait évaporé Carnation

1 boite de 300 ml de lait condensé sucré Eagle Brand

Préparation

Remplir un gros pot Mason d’eau bouillante et ajouter 6 poches de Chai.

Bien visser le couvercle et laisser refroidir complètement à température ambiante durant quelques heures. Déposer le pot au réfrigérateur durant quelques heures et vous obtiendrez un concentré de thé. Retirer les sachets de thé.

Dans une bouteille, mélanger le lait évaporé Carnation, le lait condensé sucré Eagle Brand et vous obtiendrez une crème sucrée.

Remplir la moitié d’un verre de glace.

Ajouter du concentré de thé au ¾ du verre.

Ajouter de la crème pour remplir le verre et ajouter la vanille. Bien mélanger le tout.

Saupoudrer d’une pincée de cannelle et servir bien froid.

Bon appétit! Ginette ☼

Source: Pinterest