Chocolat Bounty maison

Voici des chocolats bien faciles à préparer que j’ai aperçus en premier chez Esther qui a pris la recette chez Viviane. Ensuite j’ai vu la version de Lexibule, la version de Blanc-Manger, et la version de Nancy et il y en a sûrement plusieurs autres versions déjà. Un mariage savoureux de la noix de coco enrobée dans un délicieux chocolat au lait, chocolat noir ou chocolat mi-sucré, à vous de choisir, c’est qui le chef après tout…. Des petites gâteries gourmandes et délicieuses qui sauront vous plaire sans aucun doute. Moi je trouve que lorsqu’on les mange directement sorti du congélateur, ils sont tendre, frais et bien meilleurs. Il ne faut juste pas se laisser tenter trop souvent, c’est trop bon. Cette fois-ci , je les ai préparés avec du chocolat mi-sucré la prochaine fois j’essaierai avec du chocolat au lait.

Ingrédients

1 bte de 300 ml de lait concentré sucré Eagle Brand
2 sachets de 200 g (4 tasses) de noix de coco moyen sucré, râpé
250 gr de chocolat (mi-sucré, chocolat noir ou chocolat au lait) au goût
1 c. à table de beurre
(moi j'ai ajouté un peu de crème 15%)

Préparation

Verser la noix de coco et le lait dans un bol et mélanger.
Mettre au frigo pour 12 heures pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait.
Rouler des boudins ou des boules à la main et mettre au congélateur environ 7 heures.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre (moi j’ai utilisé des pépites de chocolat mi-sucré et j’ai du ajouter un peu de crème pour que le chocolat soit bien lisse).
Plonger les morceaux de coco bien froid un par un dans le chocolat, les sortir avec une fourchette, les égoutter et les mettre sur papier parchemin. Laisser figer.
Il faut que les boudins ou les boules de coco soient très froids lorsqu’on les trempe dans le chocolat sinon ils ont tendance à perdre leur forme. Sortir seulement quelques boudins de coco à la fois de façon à ce que les boudins restent les plus froids possible. Garder au congélateur.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Le plaisir de table - Viviane