Carrés s’mores

DÉ-LI-CIEUX !!! Pourquoi attendre l’été pour manger ce classique de camping *des s’mores* avec des guimauves chaudes , des biscuits et du chocolat , devant un beau feu de camp lorsqu’on peut préparer ces p’tits carrés à l’année. On a simplement à s'imaginer un beau feu de camp en prenant une p’tite bouchée. Que de beaux souvenirs ça me rappele en vacances de camping avec ma famille un été après l'autre. On en a mangé des s'mores... Mon plus jeune, avait de la difficulté à dire de marshmallow lorsqu'il était petit , il disait des babalos. Je peut encore entendre sa petite voix me demander Maman Danny veut encore des babalos... encore des babalos . C'est comme si c'était hier....haaa!

Pour préparer les vrais s’mores, on a besoin d'un sac de guimauves, 1 boite de biscuits Graham et des barres de chocolat au lait Hershey's ou Jersey milk. On fait dorer une guimauve au bout d’une branche de bois par dessus la braise du feu de camp pour qu’elle devienne bien dorée à l’extérieur et molle à l’intérieur. On installe deux carrés de chocolat sur un biscuit puis on dépose la guimauve bien chaude sur le chocolat et on recouvre d'un autre biscuit. On appui et ça fait un excellent sandwich de camping sucré et bien cochon !!!

On peut préparer ces bons carrés s'mores en tout temps que j'ai trouvés chez Jasmine cuisine.

Ingrédients

1/2 tasse de beurre, à la température de la pièce
1/4 de tasse de cassonade blonde, bien tassée
1/2 tasse de sucre
1 gros oeuf
1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
1 1/3 tasses de farine tout usage
3/4 de tasse de miettes de biscuits Graham
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/4 de cuillère à thé de sel
3 barres de 100 gr de chocolat au lait (j'ai pris des Jersey milk)
1 pot de 198 g de crème de guimauve Jet-Puffed de Kraft

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Beurrer un plat carré de 8 pouces de côté. Réserver.
Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.
Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger. Réserver.
Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, les miettes de biscuits Graham, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter au mélange de beurre et remuer à la cuillère de bois jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien intégrés et qu'ils forment une pâte épaisse.
Diviser la pâte en deux portions égales.
Déposer une première moitié de pâte au fond du moule beurré et presser pour bien étendre sur toute la surface en une couche égale.
Placer 2 barres de chocolats côte-à-côte sur la pâte et briser la 3 ième afin de couvrir toute la surface du plat.
Étendre la crème de guimauve sur toute la surface du chocolat (attention, ce n'est pas facile!)
Couvrir de la deuxième portion de pâte pour cacher entièrement la crème de guimauve.
Pour se faire, prendre de petits morceaux de pâte dans les mains, les aplatir en galettes et les disposer côte-à-côte sur la crème de guimauve en appuyant légèrement pour les souder ensemble (c'est plus facile ainsi).
Cuire au four durant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Laisser ensuite refroidir complètement dans le moule avant de couper en carrés.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Une recette de Lovin from the oven, moi Jasmine cuisine.