Sloppy Joes

Les Sloppy Joes ne m’ont jamais attirés (avant). Ce n’est certainement pas parce que je n’en ai pas vu passer bien des versions sur bien des sites et bien des blogs. Je me suis dis pourquoi pas essayer. Le Sloppy Joes original aurait été inventé au Bar Sloppy Joe's à Key West aux États-Unis. Moi j'ai choisi la version de Ricardo. J’aurais dû essayer ça bien avant car j’ai beaucoup aimé ce repas facile et rapide à préparer. Si on est pressé par le temps, on peut préparer le mélange de viande d’avance et tout simplement le réchauffer au moment de servir. Un repas économique qui fait changement des hamburgers et qui se mange avec un couteau et une fourchette. Mes 3 hommes ont beaucoup aimés même si eux ils ont essayés de les manger sans ustensiles au début. Ben quoi ils m'ont dit , ça ne s'appele pas sloppy pour rien. Hahhh les boys ! Ce sera à refaire définitivement régulièrement.

Ingrédients

1 ½ lb de boeuf haché maigre
1 oignon, haché finement
1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
1 c. à table de poudre de chili
1 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à table d'huile d'olive
¼ tasse de pâte de tomates
2 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de bouillon de poulet
½ tasse de sauce chili
2 c. à table de vinaigre blanc
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de sauce Worcestershire
Sel et poivre
4 gros pains hamburger (ou 8 petits pains)
1 ½ tasse de fromage cheddar râpé (moi jaune et blanc)

Préparation

Dans une grande poêle, dorer la viande, l'oignon, le poivron et les épices dans l'huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, l'ail, et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Griller les pains et garnir du mélange de viande chaude et de fromage.
Vous pouvez préparer la garniture à la viande d’avance et réchauffer au moment de servir.

Bon appétit! Ginette ☼

Source : Ricardocuisine.com