Bol petit-déjeuner

Cette façon de présenter le petit déjeuner en fait un petit déjeuner fantastique que tout le monde aimera. Tout est cuit séparément et servi dans des bols. Idéal pour un brunch si vous voulez faire changement. C’est un bol petit-déjeuner avec des croquettes de pommes de terre, des belles saucisses fraiches au goût tel que (Italienne douce, à l’érable, aux fines herbes, miel et ail, pomme et bacon...), des oeufs, des légumes et du fromage. On pourrait aussi mettre du jambon en dés plutôt que des saucisses. Un petit-déjeuner complet et une façon bien amusante de le servir.

Ingrédients

3 tasses de croquettes de pommes de terre Tasti-Taters de Mc Cain ou

galettes à déjeuner de Mc Cain

1 tasse de fromage cheddar 2 couleurs, râpé
Pour la saucisse :
1 lb de saucisse au goût (4 saucisses sans les boyaux)

1 c. à table de beurre
1/2 oignon haché
1/2 poivron vert, coupé en petits dés
1/2 poivron rouge, coupé en petits dés
Sel et poivre au goût
Oeufs brouillés:
1 c. à table de beurre
5 oeufs battus
Sel et poivre au goût
1 c. à table de persil

Préparation

Cuire les croquettes de pomme de terre selon les instructions de l’emballage.
Dans un grande poêle, chauffer 1 c. à table de beurre, ajouter les oignons et cuire pendant 2-3 minutes, ajouter le piment et cuire 1 minute de plus. Ajouter la saucisse et la défaire en morceaux pendant la cuisson. Faire griller et égoutter.
Réduire le feu au minimum pour garder la saucisse au chaud pendant la préparation des autres ingrédients.
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre, ajouter les oeufs battus et assaisonner.
Brouiller les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajouter les oeufs brouillés et les croquettes de pommes de terre avec la saucisse et mélanger doucement.
Servir dans des bols et garnir de fromage râpé.

Bon appétit! Ginette ☼