Miam! Un parfait mélange de sucré, salé qui se
prépare en un tour de main. Idéal pour l’apéro,
délicieux et complexité 0. On pourrait remplacer les pommes par des poires ou des pêches et les noix de Grenobles par des pacanes.
Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de cassonade
1 pomme, pelée et coupée en
petits dés
1/3 de tasse de canneberges, séchées
1/3 de tasse de noix de Grenoble,
hachées
Poivre noir du moulin
1 fromage brie rond de 500 gr.
4-5 c. à soupe de sirop
d’érable
Baquette de pain pour croûtons, légèrement grillés
Préparation
Préchauffer le four à 350
°F.
Dans un poêlon, chauffer le
beurre. Ajouter la cassonade et caraméliser les dés de pomme.
Dans un bol, mélanger les
dés de pomme, les canneberges et les noix. Assaisonner.
Placer le brie dans un
caquelon pour fromage, ajouter la préparation obtenue à l’étape précédente sur
le fromage et napper de sirop d’érable. Couvrir.
Mettre au four environ 15-17 minutes, le fromage doit devenir moelleux.
Source : SAQ