Avec le beau basilic frais en abondance, ne le perdez pas, c’est le temps de faire du bon
pesto. Ce pesto est délicieux avec des croûtons
de pain ou sur des pâtes.
Ingrédients
2 tasses de basilic frais, tassé
1 tasse de noix de Grenoble
3/4 tasse de fromage parmesan, frais râpé
1 c. à table de jus de citron
4 gousses d'ail, coupées en morceaux
1 tasse d'huile d'olive légère
Pincée de sel
Hacher le basilic, hacher les noix, déposer dans le robot culinaire. Ajouter
le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à une consistance légèrement
granuleuse.
Si vous ne l’utilisez pas dans la semaine qui suit, le congeler pour
plus tard.
Bon appétit! Ginette ☼
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