Zucchinis frits

Ingrédients

Huile pour frire
2 gros oeufs
1 tasse d’eau très froide
1 tasse de farine
3 zucchinis ou une douzaine de fleurs de zucchinis
sel et poivre frais moulu

Préparation

Dans un plat profond, battre les oeufs, ajouter l‘eau et la farine, assaisonner.

Dans un poêle, mettre 1 pouce d’huile et chauffer.

Tremper les zucchinis dans la pâte et laisser égoutter l’excédent.

Frire à l’huile chaude jusqu’à bien doré.

Égoutter sur des papier essuie-tout pour absorber l’excédent de gras, assaisonner de sel et poivre lorsque les zucchinis sont encore chaud.

Bon appétit! Ginette ☼